Jogurtowe placuszki nadziewane jabłkami

Potrzebne:

ciasto:

1 jogurt grecki 200 g

100 ml mleka lub śmietanki 30%

140 g mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki cukru brązowego

szczypta soli

2 jajka

2 duże jabłka

cynamon

olej roślinny do smażenia

Opcjonalnie:

syrop klonowy lub miód do dekoracji, kilka malin, gałązka mięty

Wszystkie składniki na ciasto łączymy (można mikserem) i odstawiamy. Jabłka myjemy i kroimy na 16- nastki. Posypujemy je cynamonem wg uznania. Na patelni rozgrzewamy olej, ok 3-5 mm warstwę aby placuszki nie chłonęły tłuszczu. Maczamy jabłka kolejno w cieście i smażymy na złoty kolor z dwóch stron. Po usmażeniu układamy dodatkowo na ręczniku papierowym żeby maksymalnie odsączyć tłuszcz. Podajemy polane syropem klonowym, udekorowane malinami i miętą. 

Smacznego!