Stek z patelni aromatyzowany rozmarynem i czosnkiem

Potrzebne: 

ok 250 g steku z rostbefu
1 ząbek czosnku
gałązka rozmarynu
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
sól morska
pieprz świeżo mielony

Opcjonalnie:
kiść pomidorków cherry

Rozgrzewamy patelnię na średnim płomieniu ( u mnie indukcja na 6 z 9). Mięso płuczemy i osuszamy dokładnie ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy z obydwu stron solą i pieprzem. Na patelnie wlewamy oliwę i kładziemy stek - ok 6 minut jeśli ma być dobrze wysmażony. Obieramy w tym czasie czosnek i siekamy go na kilka mniejszych kawałków. Obracamy stek na drugą stronę i przesuwamy na brzeg patelni, po drugiej stronie rozpuszczamy masło i kładziemy w nim czosnek i rozmaryn. Mieszamy i powstałym sosem oblewamy co chwila nasze mięso. Po zdjęciu mięsa z patelni przekładamy go do miseczki na folię aluminiową, dodajemy łyżkę sosu i odstawiamy na 3-4 minuty.  W tym czasie do patelni wlewamy ok 1/2 szklanki wody i rzucamy na nią kiść pomidorków cherry. Zakrywamy pokrywka i dusimy ok 5 minut, w tym czasie ładnie zmiękną i popęka im skórka. Na koniec układamy mięso na talerzu a obok kładziemy nasze pomidorki. Smacznego!