Syrop z zielonych orzechów włoskich

Potrzebne: 

0,5 kg zielonych orzechów włoskich

0,25 kg cukru biały kryształ

Owoce mają być niedojrzałe. Najlepiej podobno zbierać je pod koniec czerwca. Orzechy należy dokładnie wyszorować i odrzucić te z plamami na skórce. Pozostałe wytrzeć do sucha i pokroić na ćwiartki ( jeśli są zbyt duże na mniejsze części ). Układać w słoiku partiami, naprzemiennie z cukrem. Odstawić w ciemne miejsce na ok 3-5 tyg co jakiś czas mieszając aby cukier się rozpuścił. Syrop w tej wersji od dawna przygotowywała moja mama - jest bardzo dobry na problemy trawienne - mnie zawsze pomaga kiedy boli żołądek:) Więcej o dobroczynnych właściwościach orzecha włoskiego można poczytać tutaj.