sobota, 27 września 2014

Muffinki z pomarańczą i likierem Cointreau

Potrzebne:

ciasto:

1,25 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
0.5 szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
1 łyżka likieru pomarańczowego Cointreau
otarta skórka z 1 dużej pomarańczy

1 pomarańcza

Składniki na ciasto łączymy i do każdej papilotki nakładamy około łyżkę nadzienia. Następnie kroimy pomarańczę na małe kawałeczki i układamy na cieście i na to nakładamy kolejną warstwę ciasta uzupełniając papilotki do ok 3/4 wysokości. Wkładamy do piekarnika na 30 min w temperaturze 170 stopni. Po wyjęciu i przestudzeniu dekorujemy polewą czekoladową z dodatkiem likieru. W wersji bez alkoholu likier można zastąpić sokiem z owocu.







Smacznego!

piątek, 5 września 2014

Jogurtowe placuszki nadziewane jabłkami

Potrzebne:

ciasto:
1 jogurt grecki 200 g
100 ml mleka lub śmietanki 30%

140 g mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki cukru brązowego
szczypta soli
2 jajka

2 duże jabłka
cynamon
olej roślinny do smażenia

Opcjonalnie:
syrop klonowy lub miód do dekoracji, kilka malin, gałązka mięty

Wszystkie składniki na ciasto łączymy (można mikserem) i odstawiamy. Jabłka myjemy i kroimy na 16- nastki. Posypujemy je cynamonem wg uznania. Na patelni rozgrzewamy olej, ok 3-5 mm warstwę aby placuszki nie chłonęły tłuszczu. Maczamy jabłka kolejno w cieście i smażymy na złoty kolor z dwóch stron. Po usmażeniu układamy dodatkowo na ręczniku papierowym żeby maksymalnie odsączyć tłuszcz. Podajemy polane syropem klonowym, udekorowane malinami i miętą. 




Smacznego!

Jabłka wolności