Świąteczne pierniczki

Potrzebne: 

2 szklanki mąki pszennej

¾ szklanki cukru kryształu

½ łyżeczki sody oczyszczonej

1 przyprawa do piernika

2 łyżki masła

1/3 szklanki mleka

2 łyżki miodu

1 jajko

Opcjonalnie:

tabliczka czekolady do dekoracji

Miód, masło, mleko, przyprawę do piernika i cukier podgrzewam w rondelku. Delikatnie tak żeby się rozpuściło ale nie zagotowało. Pozostałe sypkie składniki mieszam w misce. Do przestudzonej masy z rondelka dodaje jajko i łącze z sypkim. Zagniatam przez chwilę i przenoszę na stolnicę wysypaną mąką. Odrywam po kawałku i wykrawam pierniczki – moje mają od 5-7 mm grubości. 

Ułożone na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wkładam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 12 minut.

Czekoladę ścieram na drobnej tarce ( moja została starta w młynku ). Po wyjęciu pierniczków ( kiedy są jeszcze ciepłe ) maczam je przez chwilę w czekoladowym proszku. Efekt jest bardzo ciekawy :)

Smacznego!