sobota, 4 października 2014

Rozgrzewający imbirem i czosnkiem krem z dyni

Potrzebne:

ok 1 kg dyni
0,75 l bulionu warzywnego lub rosołu
250 ml mleka
ok 2 cm świeżego imbiru
1 lub 2 duże ząbki czosnku
gałka muszkatołowa
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz

Do bulionu wrzucamy ziele i liście, czosnek oraz imbir. Doprowadzamy do wrzenia. Dynię kroimy w miarę równą kostkę aby równomiernie się gotowała. Kiedy robi się miękka dolewamy mleko i dodajemy gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Gotujemy jeszcze chwilę a następnie zdejmujemy garnek z kuchenki, wyjmujemy liście i ziele i blendujemy zupę na krem. Przyprawiamy ewentualnie do smaku. 




Smacznego!


Dynia na słodko i słono Smaczna Jesień