Spaghetti z pepperoni i pomidorami

Potrzebne: 

kilka plasterków kiełbasy pepperoni

makaron spaghetti

1/2 pudełka pomidorków koktajlowych

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

50 ml białego wina

kilka listków bazylii

szczypta papryki słodkiej

1/2 ząbka czosnku

1/4 cebulki szalotki

sól, pieprz do smaku

Opcjonalnie:

bazylia do dekoracji

Gotujemy spaghetti al dente. Na patelni podsmażamy kiełbaskę, do tego dorzucamy pomidory, cebulę, czosnek i przyprawy. W winie rozpuszczamy koncentrat pomidorowy. Dolewamy wino do reszty, kiedy zauważymy ze pomidory zrzuciły skórkę. Dusimy chwilę a później zwiększamy ogień żeby alkohol odparował. Ostrożnie z solą - pepperoni jest słone. 

Smacznego!