Udziec z indyka pieczony w kolendrowo-pieprzowej marynacie

Potrzebne:

ok 1 kg udźca z indyka bez skóry i kości

łyżeczka ziaren kolendry

pół łyżeczki ziarnistego pieprzu

1/3 łyżeczki papryki ostrej

1/3 łyżeczki granulowanego czosnku

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki soli

Kolejna domowa wędlina:) Lekko ostra w smaku, wilgotna, idealna na kanapki:) W moździerzu rozgniatamy na pył ziarenka pieprzu i kolendry. Dodajemy resztę ziół, sos sojowy, oliwę i sok z cytryny. Mieszamy i tak powstałą marynatą nacieramy mięso. Zostawiamy w zamkniętym pojemniku w lodowce na kilka h ( najlepiej całą noc). Mięso po wyjęciu pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 2h.

Smacznego!