Krem warzywny z nutą bazylii, oliwą i kolorowym pieprzem

Potrzebne:

1 litr wody

2 duże marchewki

1 duży seler

1 duży ziemniak

cebula

ząbek czosnku

sól morska, pieprz kolorowy

Opcjonalnie:

ziele angielskie, liść laurowy, chilli, bazylia

Do wody wrzucam warzywa i przyprawy. Dodaję opaloną nad gazem cebulkę. Gotuję ok 20 min sprawdzając miękkość. Po tym czasie wyławiam ziele angielskie i liście laurowe, dodaję kilka listków bazylii, zestawiam zupę z ognia i miksuję na krem.

Do miseczki nalewam krem i na wierzch układam listki bazylii. Posypuję kolorowym pieprzem i skrapiam oliwą z oliwek.

                                             

Smacznego!