Pieczone gofry ze śmietankowym serkiem i malinami

Potrzebne:

serek homogenizowany waniliowy

2 gofry

szklanka malin

gałązka mięty

gofry:

120 g oleju

260 g mąki pszennej

ok. 100 ml wody

70-80 ml mleka

2 jajka

3 łyżki cukru

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia

Gofry możemy kupić, ale lepiej smakują takie zrobione własnoręcznie np. pieczone w piekarniku. Wszystkie składniki mieszamy i nakładamy ciasto do foremek. Pieczemy ok 15 minut w piekarniku nagrzanym do 18 stopni. Sos waniliowy robimy przez ubicie serka homogenizowanego - nie jest tak zwarty jak śmietana ale jest fajnie puszysty - no i mniej kaloryczny. Serek wstawiamy na chwilę do zamrażalnika. Kilka malin wkładamy do małego garnuszka i posypujemy cukrem - doprowadzamy do powstania sosu. Układamy całość na zdjęciu jak niżej - sos waniliowy / sos malinowy i owoce. Dekorujemy gałązką mięty.