Sałatka z bobu i jajek z prażonymi ziarnami

Potrzebne: 

1/2 szklanki ugotowanego bobu

1 jajko ugotowane na półmiękko

1 duży liść sałaty lodowej

łyżka prażonych ziaren słonecznika

łyżka prażonych ziaren dyni

łyżka Caesar salad dressing firmy FOOD & JOY lub innego sosu jogurtowego

Opcjonalnie:

kilka kropel soku z limonki i gałązka oregano

Przy wykonaniu tej sałatki ważne jest aby nie rozgotować bobu i nie ściąć całkowicie żółtka w jajku. Przy bobie po 15 minutach próbujemy co chwilę jego miękkość, a przy gotowaniu jajka wspomagam się małym gadżetem ( dla chętnych info na priv ;) ). Sałata jest bardzo prosta, kiedy mamy gotowe składniki. Liść sałaty rwiemy na mniejsze kawałki, na to kładziemy bób, ugotowane jajko przekrojone na ćwiartki, posypujemy prażonymi ziarnami ( chwila na rozgrzanej patelni wystarczy ) i polewamy dressingiem. Ja użyłam jednego z moich ulubionych dressingów z tych kupnych bo akurat taki miałam, ale z powodzeniem można go zastąpić własnym np. jogurtem zmiksowanym z 1/2 ząbka czosnku i ziołami. Na koniec rzucam kilka listków oregano i skrapiamy sokiem z limonki. Lekko i pysznie:) Zapraszam!

Smacznego!