Figi zapiekane z serem camembert z porzeczkowym sosem na rukoli

Potrzebne: 

4 figi

1/2 sera camembert

1/2 szklanki czarnych porzeczek

50 ml  wina wermut

rukola

garść orzeszków piniowych

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ucinamy figom ogonki i w każdą wkładamy kawałek sera. Zapiekamy w piekarniku przez ok 15 minut. Prażymy orzechy na suchej patelni. Po zdjęciu orzechów na patelnię wlewamy wino i wrzucamy porzeczki, ewentualnie dosładzamy do smaku i gotujemy aż wino prawie wyparuje. Kiedy figi będą gotowe układamy je na rukoli, posypujemy orzechami i całość polewamy sosem. Smacznego!