Figi zapiekane z serem camembert z porzeczkowym sosem na rukoli

Potrzebne: 

4 figi

1/2 sera camembert

1/2 szklanki czarnych porzeczek

50 ml  wina wermut

rukola

garść orzeszków piniowych

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ucinamy figom ogonki i w każdą wkładamy kawałek sera. Zapiekamy w piekarniku przez ok 15 minut. Prażymy orzechy na suchej patelni. Po zdjęciu orzechów na patelnię wlewamy wino i wrzucamy porzeczki, ewentualnie dosładzamy do smaku i gotujemy aż wino prawie wyparuje. Kiedy figi będą gotowe układamy je na rukoli, posypujemy orzechami i całość polewamy sosem. Smacznego! 

Orzeźwiający sorbet jagodowy z winem musującym

Potrzebne: 

2 szklanki świeżych jagód

1/2 szklanki białego półsłodkiego lub słodkiego wina musującego 

1 cukier waniliowy lub 2-3  łyżki miodu 

Opcjonalnie:

sok z cytryny

Jagody przebieramy z liści i staramy się oderwać ewentualne ogonki. Cukier waniliowy rozpuszczamy w 2-3 łyżeczkach gorącej wody. Kiedy się rozpuści dodajemy płyn do jagód i miksujemy blenderem. Jeżeli jagody są już zmiksowane dolewamy powoli wino - uwaga może chlapać :) Całość miksujemy aż do połączenia składników. Próbujemy i ewentualnie dolewamy wina, dosładzamy do smaku lub dodajemy sok z cytryny kiedy jest zbyt słodkie. Mrozimy w zakrytym pojemniczku, żeby sorbet nie złapał zapachu od innych mrożonek. Przed użyciem wyjmujemy jakieś 10 min wcześniej. Sorbet jest pyszny i fajnie zastępuje chęć na coś słodkiego!:) a smak i zapach wina bardzo orzeźwia. Polecam :)

Smacznego!